La nostra produzione comprende formaggi freschi e stagionati dalla ricotta alle caciotte, miele, uova, verdure fresche di stagione, pasta fatta in casa, dolci, carne dei nostri animali. Produciamo direttamente prosciutti, salumi e insaccati dalle carni dei nostri maiali.
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Il terreno, unitamente alla nostra collocazione geografica, ci consente di piantare e raccogliere nei diversi periodi dell'anno svariati prodotti: pomodori, melanzane, peperoni, zucchine, fagiolini, cetrioli, insalata riccia, lattuga, e molto altro.
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Con il latte delle nostre pecore e capre produciamo ricotte e formaggi stagionati, anche speziati con pepe, peperoncino, noci, timo, ginepro, pistacchi. Abbiamo uova sempre fresche delle nostre galline, che come per tutti i nostri animali, sono nutrite con mangimi naturali.
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La gran parte della nostra produzione è in vendita al dettaglio solo presso di noi.
